Az általunk forgalmazott mangóvaj telített és telítetlen zsísavakból tevődik össze.
| Telített zsírsavak |
45-55 % |
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak |
40-50 % |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak |
3-4 % |
A mangóvaj zsírsav-összetétele az alábbiakban olvasható:
Megnevezés |
IUPAC név |
CAS-szám |
Kémiai képlet |
Arány |
| palmitinsav |
hexadecanoic acid |
57-10-3 |
C16H32O2 |
7,2 % |
| sztearinsav |
Octadecanoic acid |
57-11-4 |
C18H36O2 |
40,7 % |
| olajsav |
(9Z)-Octadec-9-enoic acid |
112-80-1 |
C18H34O2 |
41,9 % |
| linolsav |
cis, cis-9,12-octadecadienoic acid |
60-33-3 |
C18H32O2 |
4,2 % |
IUPAC-név - Az International Union of Pure and Applied Chemistry (Tiszta és Alkalmazott Kémia Nemzetközi Uniója) által kialakított egységes, nemzetközi nevezéktanban meghatározott név.
CAS-szám - A vegyi anyagok pontos azonosítására használt nemzetközi regisztrációs szám.
Tippek a mangóvaj használatához